تواصل جمعية الطهي -إحدى منظمات القطاع الثقافي غير الربحي- جهودها الرامية إلى تعزيز دورها في قطاع الطهي بالمملكة؛ لتحقيق رؤيتها ورسالتها التي أُنشئت من أجلها، وذلك من خلال باقةٍ من الأنشطة والبرامج والمبادرات النوعيّة التي اعتمدها مجلس إدارة الجمعية برئاسة علي اليوسف، وعضوية شخصياتٍ بارزة في قطاع الطهي.
وأشار الرئيس التنفيذي لجمعية الطهي عادل القرني إلى أن الجمعية تسعى لأن تكون عاملًا مساعدًا إلى جانب الجهات الفاعلة في قطاع الطهي لتعزيز دورها في هذا القطاع النوعي، وتقديم فرص ثمينة للتعاون والتواصل فيما بين الممارسين داخلَه، كما ترعى مصالحَه وعناصرَه.
وأوضح أن الجمعية تشكل رابطة مهنية لأصحاب الاختصاص في قطاع الطهي في المملكة، وتعمل على تعزيز أفضل الممارسات للقطاع، والإسهام في السياسات والتشريعات التي من شأنها أن تحفظ وتُبرز الهوية الثقافية الفريدة والثريّة للمملكة، إلى جانب عملها على رفع الوعي بأهمية قطاع الطهي.
وتهدف الجمعية إلى رفع مستوى الوعي بأهمية الطهي بوصفه مكونًا حضاريًّا وثقافيًا وموردًا رئيسًا للتنمية، وإبراز الهوية الثقافية الوطنية.
وحددت إستراتيجية الجمعية ستة أهداف تعمل على تحقيقها وهي: تطوير قواعد الممارسة في قطاع الطهي، والتأثير على التشريعات والسياسات التي تعكس مصلحة قطاع الطهي، والارتقاء بمستقبل الممارسين عبر توفير التعليم والتدريب وتعزيز شبكات التواصل المختلفة، وتطوير الحملات التوعوية والفعاليات بجميع أنواعها لزيادة الوعي العام بأهمية القطاع الثقافي، وزيادة قاعدة العضوية للجمعية والانضمام إلى الجمعيات الدولية، وتقدير المواهب ومنحها الشهادات والجوائز وإحاطتها بالدعم المطلوب.
وتُنفذ الجمعية جميع أعمالها استنادًا إلى أربعة محاور رئيسة، أولها الارتقاء بقطاع الطهي عبر تعزيز أفضل الممارسات للقطاع من خلال تحديد أفضل المعايير، والقيادة الفكرية عن طريق البحوث والمنشورات والعمل على تطوير شبكة علاقات دولية للقطاع، والإسهام في زيادة قاعدة العضوية للجمعية، وثانيها الارتقاء بالمهنيين من خلال توفير المُمكِّنات المناسبة لمساعدة المهنيين للارتقاء بمساراتهم المهنية عبر تطوير مهاراتهم، وتسهيل الوصول إلى فرص العمل، والاحتفاء بالمواهب داخل القطاع، وثالثها التأثير على التشريعات وضمان مصلحة قطاع الطهي بواسطة تأييد ومساندة السياسات والتشريعات التي تحقق مصلحة القطاع، وتدعم المهنيين المنتمين إليه. ورابعها رفع مستوى الوعي والتواصل عبر زيادة الوعي العام بأهمية القطاع الثقافي وقيمته، وتمكين مِـهَـنِـيِّـي قطاع الطهي من التأثير بشكلٍ إيجابي على حياة عامة الناس.
واعتمد مجلس إدارة الجمعية الخطة التنفيذية التي اشتملت على مجموعةٍ من البرامج والمشاريع الإستراتيجية التي ستعمل عليها الجمعية خلال الفترة القادمة، ومن أبرزها مشروع منصة حصر ودعم المهنيين في قطاع الطهي، ومشروع تصنيف الممارسين في مجال الطهي، ومشروع الدليل الإرشادي لتقنيات وأساليب الطهي ، ومشروع دليل السلامة المهنية والغذائية في مجال الطهي، ومشروع تمثيل المملكة لدى المنظمات الدولية، ومشروع استثمار الطهاة في المملكة، ومشروع لقاءات التعارف بين المهنيين، ومشروع إنشاء مطبخ تعليمي، ومشروع إنشاء برامج التدريب والتطوير الأكاديمي والمهني في قطاع الطهي.
وتُعد جمعية الطهي المهنية إحدى منظمات القطاع الثقافي غير الربحي، التي تسعى إلى الإسهام في تنمية قطاع الطهي عبر مبادراتها ومشاريعها الإستراتيجية، والإسهام في تحقيق مستهدفات رؤية المملكة 2030 في جوانبها الثقافية والفنية والاجتماعية. كما تهدف إلى الوصول لجميع المهنيين والمهتمين في قطاع الطهي، وتحفيزهم بالانضمام إلى عضويتها لتُشكل رابطة مهنية تجمعهم.